Ligurien (Leinen)
Ligurien
Küche, Land und Leute
Erschienen am
01.04.1997
Bibliographische Informationen
ISBN/EAN: 9783426269152
Sprache: Deutsch
Fomat (h/b/t): 2.2 x 31.6 x 23 cm
Bindung: Leinen
Beschreibung
Das italienische Ligurien weist kulinarisch gesehen zwei ganz unterschiedliche Regionen auf: die fischreiche Küste und das karge Bergland. Dank des idealen Klimas und der mineralstoffreichen Böden herrschen beste Bedingungen für den Obst-, Gemüse-, Wein-, Oliven- und Kräuteranbau. Die beiden Autoren dieses reichbebilderten Bandes haben Küste und Hinterland bereist, namhaften Köchen in die Töpfe geschaut und die besten Rezepte aufgeschrieben.
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