Snack-Ideen mit Stern Weniger ist mehr - das ist eines der Geheimnisse von Sterne- und TV-Koch Björn Freitag. Mit einfachen Zutaten und überschaubarem Aufwand beglückt er seine Gäste kulinarisch. In seinem neuen Buch "Kleine Zaubereien" präsentiert er eine Vielzahl neuer, kreativer Ideen für kleine Snacks. Ob Gnocchi mit Ziegenfrischkäse, Kartoffel-Tartelettes oder Gambas in Bärlauchtempura - man möchte eigentlich sofort alles ausprobieren. Ihre Gäste werden begeistert sein! Und wer zum Schluss noch Appetit verspürt, wird sich gerne durch Björns Schwarzwälder Kirschtörtchen oder dem Bananensplit mit Walnuss-Muffins beeindrucken lassen. Besonders nützlich sind die Basisrezepte für diverse Saucen, Dipps, Dressings, Fonds und schnelle Beilagen als perfekte Begleiter für die kleinen Naschereien.

Björn Freitag war jüngster Sternekoch Deutschlands, als er mit dem heißbegehrten Stern des Guide Michelin erstmalig ausgezeichnet wurde. Neben dem erfolgreichen Gourmet-Restaurant in Dorsten organisiert er medienstark Koch-Events und begeistert auch auf großen Galas mit seinen grandiosen Kochideen. Seit mehreren Jahren ist er mehrmals in der Woche im Fernsehen zu sehen. Mit seiner sympathischen Art und seinen oft genial einfachen Rezeptideen fasziniert er Zuschauer und Leser gleichermaßen. Björn Freitag beweist, dass man auch mit begrenztem Budget kleine Wunder am Herd vollbringen kann.