Toni Mörwald, geboren 1967 in Feuersbrunn, lebt ebendort. Haubenkoch und Unternehmer. Berufserfahrung inner- und außerhalb Österreichs, führt mehrere Restaurants und einen Cateringbetrieb. Ausgezeichnet u.a. als jüngster Haubenkoch Österreichs (1990). Mehrere Veröffentlichungen, zuletzt bei Löwenzahn gemeinsam mit Christoph Wagner und Jörg Wörther: "Austro Tapas" (2009) und "Austro Pasta" (2010). Herbert Hacker, geboren 1957 in Baden, ist langjähriger Magazinjournalist. Als Gourmetkritiker verfasst er seit Jahren eine wöchentliche Restaurantkritik im "Format" und schreibt regelmäßig für "News", "Falstaff-Magazin" und für das Hamburger Wochenblatt "Die Zeit". Er ist Chefredakteur des "Falstaff Restaurantguide" und Buchautor. Unter anderem erschienen: "Das neue Piemont" (2006), "Koch-Lust" (2009) und "Süße Fische" (2010, zusammen mit Toni Mörwald und David Ruehm).