L¿objectif de ce travail est d¿évaluer l¿efficacité antimicrobienne de l¿huile essentielle du thym à têtes (Thymus capitatus) contre six souches bactériennes reconnues comme étant pathogènes à savoir :E.coli, Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus, Salmonella typhimurium, Klebsiella sp. Proteus mirabilis. Notre méthodologie consiste en premier lieu d¿extraire l¿huile essentielle du Thymus capitatus à travers l¿hydrodistilation , ensuite d¿évaluer l¿activité antimicrobienne de cette huile par l¿aromatogramme et enfin de tester la résistance des souches bactériennes par le test des micro-atmosphères. Les résultats montrent que l¿huile essentielle du thym à têtes a un effet bactériostatique sur toutes les souches testées mis à part E. Coli et que l¿huile a un effet bactéricide à 1/250.

Toumi Aicha titulaire d'un diplôme d¿ingénieur d¿Etat en Biologie, option : Contrôle de qualité et analyses à l¿Université Ziane Achour de Djelfa en Algérie.